ズイダム・オード・ジュネヴァ Zuidam Oude Genever

原産国:オランダ
容量:500ml
度数:38度
創業年:1975年
製造元:ズイダム蒸留所

1975年に創業したオランダにあるズイダム蒸留所は、人工添加物や色素などは一切使用せずにリキュールやジン、ウォッカ、ウィスキーなどをつくる伝統的な家族経営の蒸留所です。大麦麦芽(全体比35%使用)、ライ麦、トウモロコシを原料に、アルコール度数8度に発酵させた原液を、熟練のマスター・ディスティラーが手製の銅の蒸留器でまず約20度まで蒸留。2回目は他の蒸留器で約30度、続いて3回目の蒸留で約48度まで高める。

その後、ジュニパーベリー、リコリス、アニス・シード、その他アロマティックなハーブを昔からの秘伝のレシピでブレンドし、仕上げの蒸留。この4回の蒸留で出来た原酒を約38度に調整し、248リットルのスモール・バレルで熟成。

ズイダム・オード・ジュネヴァ」は、ドライジンとは違い、非常にまろやかな口当たりでベルベットのような舌触りと、優しい樽の香り、まろやかでふくらみのある味わいです。

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