ヴェドレンヌ・クレーム・ド・カラメラ VEDRENNE CREME DE CARAMELA

原産国:フランス
分類:特殊系
容量:500ml
度数:15度
創業年:1919年
製造元:ヴェドレンヌ社

ヴェドレンヌは1919年、ニュイ・サン・ジョルジュの豊かな土壌に誕生しました。この地はブドウ栽培地として最高の土壌と気候に恵まれており、ヴェドレンヌが持つ質の高い生産手段によって、いつどんなときにでも楽しめるクレーム・デ・クレーム、つまり「クレーム(フルーツ・リキュール)中の極め付きのクレーム」を造り続けています。

カシス・クレームから諸々のフルーツのクレームに至るまで、伝統的クレームから独創にみちみちた独特のクレームに至るまで、さらに香りの異なる40種類のフルーツ・シロップからオー・ド・ヴィ(フルーツ・ブランデー)やブルゴーニュ・マール(圧搾ブドウのブランデー)、ブルゴーニュ・フィーヌ(高級オー・ド・ヴィ)に至るまで、全部を合わせると200種に近い製品を提供しています。

1975年以来、近代的な生産工場を有し、フルーツ・リキュールの生産様式としても、模範とされています。ヴェドレンヌ社にはステンレススチール製の回転式醸造タンク を有する大醸造設備や、芳香感知機能を備えたハイテクの圧搾機などがあって、醸造界全体の垂涎の的となり、高く評価されて、熟成室は、業界最大規模のもので、百万リットルのオー・ド・ヴィ(フルーツ・ブランデー)がカシ材の大樽のなかでじっくりと熟成されていきます。 2001年5月には、ニュイ・サン・ジョルジュに世界初のカシスの博物館「カシジアム・CASSISSIUM」をオープンしました。

ヴェドレンヌ・クレーム・ド・カラメラ」は、ブルゴーニュの名門リキュール・メーカーであるヴェドレンヌ社が開発した世界初のキャラメル・リキュール。カラメルをスピリッツに溶かし込んで造られ、キャラメルの甘さ、ほろ苦さ、香ばしさのバランスが絶妙な、香り高いリキュールです。

その上品で柔らかな風味にとろけるような独特な甘さは、ミルクやオレンジとの相性が抜群で、シンプルな組み合わせでも複雑さを感じさせてくれます。エレガントなカクテルとして、またデザートとしてアイスクリームにかけたり、コーヒーやエスプレッソにもご利用いただけます。

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