トゥ・オール・ローゼス・アー・ブレット To Ol Roses are Brett

原産国:デンマーク
分類:ラズベリー・セゾン
容量:330ml
度数:6.0度
製造元:トゥ・オール醸造所

2005年に大学構内のキッチンにてビール醸造に取り組んでいましたが、その時に醸造を伝授したのがクラフトビール界のカリスマである『ミッケラー』のミッケル・ボルグ氏。ミッケラーに続くのは正真正銘のミッケラーの弟子という面白い引き合わせで注目されている新進気鋭のブリュワリーです。『トゥ・オール』とはデンマーク語で“2つのビール”の意味。IPAスタイルを得意とし、その実力は既に一級品であり、ミッケラーが魅せる新しい可能性を感じさせてくれる注目株です。

トゥ・オール・ローゼス・アー・ブレット」は、シトラとザーツでドライホップングし、ブレタノマイセスで発酵させた後にラズベリーを加えたアンバーカラーのビール。くすみのある⾚みがかったビールは、ファンキーでタルトやラズベリーのフルーティーな酸味を感じます。柔らかい⼝当たりに程よい酸味のフルーティーでタートネスなファンキーでセクシーな1杯です。

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