トゥ・オール・ブロッサム To Ol Blossom

原産国:デンマーク
分類:フラワー・アメリカン・ウィート・エール
容量:330ml
度数:6.3度
製造元:トゥ・オール醸造所

2005年に大学構内のキッチンにてビール醸造に取り組んでいましたが、その時に醸造を伝授したのがクラフトビール界のカリスマである『ミッケラー』のミッケル・ボルグ氏。ミッケラーに続くのは正真正銘のミッケラーの弟子という面白い引き合わせで注目されている新進気鋭のブリュワリーです。『トゥ・オール』とはデンマーク語で“2つのビール”の意味。IPAスタイルを得意とし、その実力は既に一級品であり、ミッケラーが魅せる新しい可能性を感じさせてくれる注目株です。

トゥ・オール・ブロッサム」は、『季節限定』暖かな季節の到来を感じさせる6種類の花(コーンフラワー、マリーゴールド、ハイビスカス、ローズフラワー、サンザシ、ラズベリーリーフ)を使用したホッピーウィートエール。小麦由来のやわらかな口当たりと4種のアメリカンホップ(アマリロ、シトラ、ガレナ、シムコー)のフルーティかつ爽やかなアロマが特徴。

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