シェッファーホッファー・ヴァイツェン Schofferhofer HEFEWEIZEN

原産国:ドイツ
分類:ヴァイス
容量:500ml
度数:5.0度
製造元:シェッファーホッファー醸造所

シェッファーホッファーという名前からは、活字印刷の発明家として知られるマインツの『ヨハネス・グーテンベルク』との歴史が読み取れます。マインツはフランクフルトから車で南西に1時間ほどの町。グーテンベルクはここで生まれ、活版印刷を発明し、企業化しました。そしてグーテンベルグの活字印刷の発明に大きな役割を果たしたのは、彼の弟子であり協力者であった『ペーター・シェッファー』です。グーテンベルグの印刷所は、紆余曲折の後にシェッファーが経営することになります。

シェッファーはマインツの大聖堂近隣に有名な家を構え、その家はシェッファー邸として知られました。そして、小さなビール醸造所がこの屋敷内に建てられ、マインツの住民たちがそのビールを、シェッファー邸で作られたビール『シェッファー・ホッファー』と名づけたのです。

シェッファーホッファー・ヴァイツェン」は、伝統的な醸造所が1978年に市場に投入した新しいビールですが、オーストラリア国際ビール賞2001において、グランドチャンピオンとなった他、いくつものコンクールで成功を収めています。

ヴァイス・ビールというと一般に酸味が強く、重たい味という印象を持たれます。しかしドイツでも近年爽やかで香り豊かな味わいのビールに人気が集まる様になり、シェッファーホッファー・ヴァイツェンはこのような嗜好にあうヴァイスビールとして醸造されています。爽やかな香りと酸味、適度な重み、喉を伝わる心地よさ。どんな食事にもマッチする味。きっとヴァイスビールの印象が大きく変わることでしょう。

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