萬歳楽・加賀梅酒スパークリング MANZAIRAKU KAGAUMESHU SPARKRING

原産地:石川県
原料:青梅(紅映梅・北陸産)、氷砂糖、醸造アルコール、霊芝エキス、クエン酸
容量:200, 500ml
度数:7度
創業年:1716~1734年
製造元:(株)小堀酒造店

享保年間創業。

萬歳楽・加賀梅酒スパークリング」は、加賀梅酒をベースにした炭酸入り梅酒。ピュアできれいな加賀梅酒の味わいを爽やかな炭酸で引き締めました。梅は北陸産の紅映梅だけを使い、霊峰白山の伏流水を用いてじっくり漬け込み、昔ながらの素朴な手法で製造。梅の栽培から漬け込み、瓶詰までの全てを北陸の良好な環境で行う北陸産の高品質で爽やかなスパークリング梅酒です。

北陸特産の高級品種で、熟した実の表面に紅い色がさす事から紅映梅と呼ばれます。南高梅などの一般的な高級品種に比べてアミノ酸の含有量が多いため、旨味とまろやかさに富み、高級梅干の原材料としても好んで用いられます。栽培は難しく、枝の同じ部分には三年に一回しか実を結ばず、一般的な品種に比べ収穫高も少なく希少。

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