リーフマンス・グーデンバンド Liefmans GOUDENBAND

原産国:ベルギー
分類:ブラウン
容量:750ml
度数:5.0度
製造元:リーフマンス醸造所

リーフマンス醸造所は、ベルギー北部の東フランドル州アウデナールデにある古い醸造所です。正確な創業年はわかりませんが、醸造所の納税台帳によると、1679年の時点で既に醸造を行っていたことがわかります。1770年ごろ、醸造者でもあったジャコバス・リーフマンスがこの醸造所を所有して以来、130年余りにわたって、リーフマンス一族がビール造りを行ってきました。

そして、1905年に売りに出された醸造所を、ピエール・ヴァン・ゲルヴェが買い取り、1930年代には現在の場所へと移転。その後、何度か経営権が移ったのち、1990年に西フランドル州デンテルゲムにある、リヴァ醸造所グループの傘下となり現在に至っています。

リーフマンスの製品は、まずリヴァ醸造所で仕込まれたあと、リーフマンス醸造所で発酵、熟成、ブレンド、瓶詰めが行われています。開放式の発酵槽を使用し、3種類の酵母の他に、ランビックのように野生酵母の力も借りて、それぞれのビールを醸造しています。

リーフマンス・グーデンバンド」は、“黄金のリボン”という意味で、オート・ブラインと別に仕込まれた熟成させたビールとブレンドして造られます。色は、赤みがかった濃いブラウン。チェリー、プラム、干しぶどうのような香りに、まるでランビックのような香りもあります。口に入れると、初めは甘酸っぱさを感じますが、あとからカラメルを思わせるモルトからの苦味など、複雑な味わいを感じられます。また、珍しい紙巻きボトルで、その紙を巻く作業は、すべて手作業で行われています。

カテゴリー: Beer パーマリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です