キルホーマン・ロッホゴルム・シェリーカスク KILCHOMAN LOCH GORM

原産国:スコットランド
分類:アイラモルト
容量:700ml
度数:46度
容量:700ml
創業年:2005年
製造元:キルホーマン蒸溜所

アロマ:やわらかいピート、やわらかい果実とスパイスのブレンド
フレーバー:甘さの後にやわらかなピートスモーク、ミックスフルーツとスパイス
フィニッシュ:長くクリーンなフィニッシュ、若い年数とは思えない芳醇さと奥行き

創業2005年。アイラ島に124年ぶりに誕生した蒸溜所。スコットランド最西のキルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)で、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。使用するピートももちろんアイラ島産でフェノール値は50ppmと非常にピーティです。蒸溜器は初溜2700L、再溜1500Lと非常に小さく、年間生産量はわずか9万Lほどです。2009年にシングルモルトが初めてリリースされました。

キルホーマン・ロッホゴルム・シェリーカスク」は、年1回リリースされるシェリー樽熟成の限定品で、 2014年リリースは2009年蒸溜の原酒を使用し、ファーストフィルのオロロソシェリーバットのみで熟成しました。『ロッホゴルム』とは蒸溜所近くのある湖の名前。ピーティな性格を持つこの水を引いて、仕込み水として使用しています。

香りはピート、海に続き、ダークチョコ、レーズンがシェリー樽を主張します。口に含むとスモーキーな甘さがねっとりと広がり、レモン、ビスケット、クローブ、そして黒糖かりんとうの香ばしさが舞い戻るピートスモークと手をつなぎながら、長い余韻を形成します。

カテゴリー: Whiskey パーマリンク

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