キルホーマン2009・バーボンバレル・シングルカスク KILCHOMAN 2009 Bourbon SINGLE CASK

原産国:スコットランド
分類:アイラモルト
容量:700ml
度数:59.7度
容量:700ml
創業年:2005年
製造元:キルホーマン蒸溜所

色:ストローカラー
アロマ:バニラ、焼きトウモロコシ、ワラで炙った鯖、オリーブオイル、ピートスモークといったバーボン樽熟成ならではのアイラモルトのアロマ

創業2005年。アイラ島に124年ぶりに誕生した蒸溜所。スコットランド最西のキルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー(農場蒸溜所)で、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。使用するピートももちろんアイラ島産でフェノール値は50ppmと非常にピーティです。蒸溜器は初溜2700L、再溜1500Lと非常に小さく、年間生産量はわずか9万Lほどです。2009年にシングルモルトが初めてリリースされました。

キルホーマン2009・バーボンバレル・シングルカスク」は、ファーストフィルのバーボンバレルで4年10ヶ月熟成し、シングルカスク、カスクストレングスでボトリングされた究極アイラモルト。

香りは焼きトウモロコシ、ワラで炙った鯖、バニラアイスクリームのミント添え、ゼラニウム、刺激的なピートスモーク。口に含むと動物的ではなくフルーツオイルのようなオイリーさが広がり、バニラ、シトラス、そして力強いピートスモーク、ショウガ湯、チェリー、キッパー、砂浜で、アフターでは麦の甘さとスモークがせめぎ合います。

カテゴリー: Whiskey パーマリンク

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