風の谷のビール・ピルスナー KAZE NO TANI NO BEER PILSNER

原産地:静岡県
分類:ピルスナー
容量:330ml
度数:5.0度
創業年:1997年
製造元:酪農王国(株)

『風の谷のビール』は、2000年12月にオーガニックビールとして日本で最初に有機認証を取得し、とことんオーガニック原料にこだわった地ビールです。

麦芽は地元の農家と契約して栽培したビール麦『ミカモゴールデン』を使用し、精麦のためのモルト工房を醸造所に併設。醸造所がある、牧場施設『酪農王国』の敷地内に備わる富士箱根山系の井戸水を仕込み水に使用しています。ビールは無濾過、非過熱の製法で造るため、生きた酵母が製品に残り、出来立てのフレッシュな味わい。醸造にはチェコよりマイスターを招き、現地の製法を忠実に守っています。

風の谷のビール・ピルスナー」は、発祥の地・チェコ共和国からその醸造技術を学び、ボヘミアンスタイルに仕上がっています。ボヘミアンスタイルは、比較的ボディが太く色合いもやや濃い目の黄金色。ホップの苦味も高めですが、麦芽のほのかな甘味とのバランスが取れた、芳香な味わいが特徴です。

伝統的技法によってじっくりと低温熟成されたボヘミアンピルスナーは、透明度が高く、自然発酵による炭酸ガスが、きめ細かな、そして豊かな泡立ちをつくります。キレのあるのど越しの中にも、麦芽風味と心地良いホップの苦味が広がる《風の谷のビール》ピルスナー、その奥深い味わいをどうぞお楽しみください。2003年ジャパン・ビアグランプリ銅賞受賞。2000年ジャパン・ビアグランプリ銅賞受賞。

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