いわて蔵ビール・三陸牡蠣のスタウト IWATE KURA BEER SANRIKU KAKI NO STOUT

原産地:岩手県
分類:スタウト
容量:330ml
度数:7.0度
創業年:1996年
製造元:世嬉の一酒造(株)

いわて蔵ビールは、平成7年、地元企業5社で立ち上げた協同組合です。世嬉の一酒造の酒造りの技と、醸造士の新たな知識と技術により生まれました。蔵ビールは、大手ビールメーカーのビールと違い、室温で活発に発酵させることによって風味豊かでビタミン等微量栄養素の富むビールを醸造し、その風味や栄養素を損なわないよう、濾過、殺菌を一切行っておりません。

仕込み水には、清酒造りの水で使う北上山の伏流水を使用。原料は天然のもの以外は一切使わない原則を一貫して守りながら、米国への輸出やリアルエールを販売するなど、地ビール業界を盛り上げています。

いわて蔵ビール三陸牡蠣のスタウト」は、三陸広田湾産の牡蠣の殻と身を使用し、醸造したビール。イギリスで古くから醸造しているビールをいわて蔵ビールが復活させました。牡蠣の殻は発酵をよくし、身は黒ビールに奥行きを与えます。濃厚ですが、さっぱりとした後味が最高のビールです。2008年ワールドビアカップ銀賞受賞。

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