フュルスト・ヴァラーシュタイン・ヘーフェ・ヴァイツェン FURST WALLERSTEIN Hefe Weizen

原産国:ドイツ
分類:ヴァイス
容量:500ml
度数:5.2度
創業年:1598年
製造元:フュルスト・ヴァラーシュタイン醸造所

フュルスト・ヴァラーシュタイン醸造所はドイツのバイエルン州ヴァラーシュタインに1598年に設立。エッティンゲン伯爵一族により400年以上にも渡り経営されてきました。近年、以前まで使っていた城の絵の描かれたラベルから、現在のシンプルなものに変わりました。

小麦・大麦麦芽と純粋培養酵母を使い、瓶内二次発酵(シャンパン方式)でドイツのバイエルン地方のヴァラーシュタインで造られる典型的なヴァイツェン(小麦)、またはヴァイス(白)と呼ばれるビールです。

フュルスト・ヴァラーシュタイン・ヘーフェ・ヴァイツェン」は、強めのフルーティーな香りに、かすかなクローブやシナモンなどのスパイシーな香りがアクセントを与えています。口に含むと、小麦の優しい甘みとほどよいホップの苦みが口の中に広がります。後味の余韻は長めで酸味と苦みが続きます。

味と香りのバランスが絶妙なビールでどんな料理とも合いますが、すっきりとした飲み口は香辛料のきいた料理やおつまみと共に飲むのが特におすすめです。1999年インターナショナル・ビールサミットにおいて、ヘーフェヴァイツェン部門銅賞受賞。2002年インターナショナル・ビールサミットでは、人気投票第3位のビールです。

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