カリラ25年 CAOL ILA AGED 25 YEARS

原産国:スコットランド
分類:アイラモルト
容量:700ml
度数:43度
創業年:1846年
製造元:ディアジオ社

色:淡いゴールド
アロマ:甘い口あたり、スパイシーな香り
フレーバー:淡い色とは対照的な強烈な味わい
フィニッシュ:ピリピリッとした口あたりが舌に残る

カリラはゲール語でアイラ海峡(サウンド・オブ・アイラ)を意味します。アイラ島とジュラ島を分かつ、この海峡周辺はスコットランドの西海岸で最も美しい場所のひとつと言われています。ナムバン湖の真水を仕込み水としてふんだんに使えることから、1846年、ヘクター・ヘンダーソンによりアイラ海峡に面したこの場所に蒸留所が建てられました。

1974年に建て替えが行われたものの、カリラ独自の品質を保つため、オリジナルの設計図に忠実に建物と6つのスチルを再現。ナムバン湖から引かれる仕込み水はミネラルを含み、ピート色が濃い。また、麦芽はさまざまなピートレベルのものが、ポートエレンから調達されています。その酒は、ピートが効いてスモーキーな中に、シガーやハーブ、ナッツを感じさせるもスパイシーです。微かな甘さとオイリーさも印象的です。現在はディアジオ社の所有で、アイラ島で最大の生産量を誇り、そのほとんどが同社のブレンド用原酒として使われています。

カリラ25年」は、カリラ蒸留所から限定発売された25年もの。世界最大の売り上げを誇る、ジョニーウォーカーのモルト原酒に使われているため、シングルモルトで使用されるのは全体のわずか5%。スモーキーであり甘く滑らかなフルーティーな味わい。カリラ独特のスモーキーさに長期熟成ならではのフルーティ-な甘さの余韻が長く続きます。

カテゴリー: Whiskey パーマリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です