ブルイックラディ・ウェイヴス BRUICHLADDICH WAVES

原産国:スコットランド
分類:アイラモルト
容量:700ml
度数:46度
創業年:1881年
製造元:ブルイックラディ・ディスティラリー社

色:濃い琥珀色
アロマ:軽めのピートとスモーク
フレーバー:甘い、ピーティーだが軽め、適度にボディ、バランスがよい
フィニッシュ:フレッシュ、後から軽くスモークが鼻にあがる

ブルイックラディ蒸留所は、1881年にスコットランドの西海岸、ヘブリディアン諸島のアイラ島の海岸沿いにハーベイー家により設立されました。1994年に一度閉鎖されたものの、2000年12月19日、マーク、ゴードン、サイモン、ジムそしてアンドリューの手によって再び蘇りました。現在ではかつての栄光も取り戻し、アイラ島で唯一の独立資本による上流書は若く、情熱的で能力と経験を兼ね備なえた熱心な地元住民のチームによって経営されています。

2001年8月26日の最初の蒸留が行われた日は、3400人もの島民がその誇りと喜びを分かち合いました。ブルイックラディ蒸留所ではコンピューターや自動機器を一切使用せず、設立当時のヴィクトリア調の設備を未だに使い続けており、ウィスキーの蒸留は時間をかけて、急がずにゆっくりとスピリッツを取り出す技術が使われています。

ブルイックラディ・ウェイヴス」の“ウェイヴス”とは、アイラ島インダール湾岸に打ち寄せる波のイメージから名付けられました。バーボン樽で熟成した原酒とマデイラワイン樽で熟成した原酒をヴァッティング。ミディアム・ピート(15ppm)。様々なヴィンテージのバーボン樽とマデイラワイン樽を巧みに選び造られました。クランベリー、シトラスなどのフルーティーさと、ピート由来のスモーキーな味わいが特長です。

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