ボウモア100・ディグリーズ・プルーフ BOWMORE 100 DEGREES PROOF

原産国:スコットランド
分類:アイラモルト
容量:1000ml
度数:57.1度
創業年:1779年
製造元:モリソン・ボウモア・ディスティラーズ社

アロマ:新鮮な海の空気。少し甘い麦芽、スモーク。
フレーバー:力強く暖かい。豊かで官能的なスモーキーさ。カラメル、バニラ、シトラスのバランスが良い。

アイラ島で1779年に地元の商人だったデビッド・シンプソンが創業したアイラ最古のボウモア蒸溜所は、かもめが舞う浜辺に位置し、貯蔵庫は大西洋の波しぶきを浴びています。海抜0メートル以下の貯蔵庫で、海の香りを呼吸しながら熟成されるアイラモルト・ボウモアは、「女王」とも呼ばれる気品あふれるフレーバーを放っています。

島の中心、ボウモアの町の小さな港のそばに建ち、その様子はまるで海に浮かぶ要塞のように見えます。『ボウモア』とはゲール語で『大きな岩礁』という意味。風が強い日には蒸溜所はまともに波しぶきを受け、この影響で蒸溜所内は潮の香りに満ちています。特に『第1貯蔵庫』は海抜ゼロメートルに位置しており、そこで熟成された原酒は磯の香りが漂います。また、ボウモア蒸溜所はフロアモルティングを行い、伝統的な製法を守り続けています。

ボウモアのウィスキーづくりはアイラ島の産業であると同時に、島民の生活の中心として成長してきました。その象徴として、ビジターセンターや売店・宿泊施設も早くから充実させ、町を挙げて観光客を積極的に受け入れようという姿勢や、蒸溜廃液の高熱を利用して温水プールをつくり島民の福祉に貢献していることなど、ホスピタリティにあふれる蒸溜所としても知られています。

ボウモア100・ディグリーズ・プルーフ」は免税店向けアイテム。カスク・ストレングスの100プルーフ(イギリス・プルーフで57.1度)、ノンチルフィルターでボトリング。ゆっくりと熟成させられた原酒はとてもバランスの良い仕上がりとなっています。

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